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家常奇味鸡煲怎么做好吃?家常奇味鸡煲的家常做法

家常奇味鸡煲好吃的做法共5个步骤:1.半只鸡斩块加生抽、老抽、糖、糊椒粉、沙茶酱、海鲜酱腌10分钟。2.炒锅爆香姜片、葱白,再放入腌好的鸡块炒。炒香后加料酒(米酒也行)炒,盖锅一分钟。3.把炒香的鸡块放沙...
用家里常用的配料做饭店吃的奇味鸡煲。

主料

半只 鲜菇少量 海鲜酱适量

辅料

洋葱半个 青椒一个 香菜几棵 葱白适量 几片 沙茶酱适量 生粉适量 适量 白糖适量 生抽适量 老抽适量 香料酒适量

家常奇味鸡煲的做法,共5个步骤

步骤1 半只鸡斩块加生抽、老抽、糖、糊椒粉、沙茶酱、海鲜酱腌10分钟。

步骤2 炒锅爆香姜片、葱白,再放入腌好的鸡块炒。炒香后加料酒(米酒也行)炒,盖锅一分钟。

步骤3 把炒香的鸡块放沙煲中用中火焖5分钟

步骤4 在炒锅内留点油放入青椒洋葱鲜菇,加少许盐鸡粉炒两分钟。再加到沙煲内和鸡块一起小火焖5分钟。

最后加点生粉勾芡收汁。上桌时加点香菜即可。

小窍门

可以根据自己的喜好加新鲜茹类,因为焖时会出水所以全程不用加水。一般沙煲菜最好是加柱候酱好点,但因为家中没有了只好加现有的海鲜酱和沙茶酱。也可以中间加点蠔油添加香味。

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