家常奇味鸡煲好吃的做法共5个步骤：1.半只鸡斩块加生抽、老抽、糖、糊椒粉、沙茶酱、海鲜酱腌10分钟。2.炒锅爆香姜片、葱白，再放入腌好的鸡块炒。炒香后加料酒（米酒也行）炒，盖锅一分钟。3.把炒香的鸡块放沙...
用家里常用的配料做饭店吃的奇味鸡煲。
主料
| 鸡半只 | 鲜菇少量 | 海鲜酱适量 |
辅料
| 洋葱半个 | 青椒一个 | 香菜几棵 | 葱白适量 | 姜几片 | 沙茶酱适量 | 生粉适量 | 盐适量 | 白糖适量 | 生抽适量 | 老抽适量 | 香料酒适量 |
家常奇味鸡煲的做法，共5个步骤
步骤1 半只鸡斩块加生抽、老抽、糖、糊椒粉、沙茶酱、海鲜酱腌10分钟。
步骤2 炒锅爆香姜片、葱白，再放入腌好的鸡块炒。炒香后加料酒（米酒也行）炒，盖锅一分钟。
步骤3 把炒香的鸡块放沙煲中用中火焖5分钟
步骤4 在炒锅内留点油放入青椒洋葱鲜菇，加少许盐鸡粉炒两分钟。再加到沙煲内和鸡块一起小火焖5分钟。
最后加点生粉勾芡收汁。上桌时加点香菜即可。
小窍门
可以根据自己的喜好加新鲜茹类，因为焖时会出水所以全程不用加水。一般沙煲菜最好是加柱候酱好点，但因为家中没有了只好加现有的海鲜酱和沙茶酱。也可以中间加点蠔油添加香味。
