西兰花炒廋肉好吃的做法共6个步骤：1.西兰花洗净切小块2.前腿肉洗净切片3.热油放大蒜爆香，放入廋肉炒变色盛出。4.热油放入西兰花加盐，加入少许高汤煮至西兰花软化5.放入廋肉，鸡精十三香，耗油，生抽出锅6...
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。
主料
| 西兰花一斤左右 | 肉三两 |
辅料
| 大蒜适量 | 盐适量 | 鸡精适量 | 蚝油适量 | 十三香适量 | 生抽一小勺 |
西兰花炒廋肉的做法，共6个步骤
步骤1 西兰花洗净切小块
步骤2 前腿肉洗净切片
步骤3 热油放大蒜爆香，放入廋肉炒变色盛出。
步骤4 热油放入西兰花加盐，加入少许高汤煮至西兰花软化
步骤5 放入廋肉，鸡精十三香，耗油，生抽出锅
出锅
