民间祝福亲朋好友年年登高的“好口彩”的打年糕的做法

打年糕其实就是干吃汤圆，可以用糯米粉制作，但我更喜欢用糯米饭来制作。打年糕，又名搡年糕。习俗在浙江地区由来已久，每到农历年底，农村都有打年糕、吃年糕的习惯，每家每户都会用糯米磨成粉打成年糕，并作为新年中走亲串户送亲戚的传统礼物，因而“年糕”便成了民间祝福亲朋好友年年登高的“好口彩”。那一起来看看打年糕是怎么制作的！

用料：糯米40斤，梗米60斤

做法步骤：

1，糯米和梗米混合一起、淘洗干净用清水浸泡24小时。

2，把泡好的米捞出沥干水分。

3，把米加工成米粉。

4，加工好的米粉、上蒸笼蒸熟。

5，蒸熟后就可以加工成品了。

6，然后放在架子上晾干、要十天左右、可以泡在清水里能吃上几个月、年糕可以做很多美食、炒着吃、蒸着吃、白菜下年糕、烧汤都是不可多得的美食。