香炸鱿鱼圈好吃的做法共6个步骤：1.先将鱿鱼去皮，去头，切成圈圈。2.加入料酒略为腌制，主要是去腥。3.沥干水分，裹上干的玉米粉，里外都要裹到哦，裹完粉后，等待返潮后，再裹一次干粉。4.再次等返潮后就可以...
主料
| 鱿鱼适量 | 玉米粉适量 |
辅料
| 料酒适量 | 椒盐适量 |
香炸鱿鱼圈的做法，共6个步骤
步骤1 先将鱿鱼去皮，去头，切成圈圈。
步骤2 加入料酒略为腌制，主要是去腥。
步骤3 沥干水分，裹上干的玉米粉，里外都要裹到哦，裹完粉后，等待返潮后，再裹一次干粉。
步骤4 再次等返潮后就可以入锅油炸了，油温要略高些。
步骤5 炸到鱿鱼圈呈金黄色就可以捞出了，趁热撒上椒盐，搅匀。
步骤6 盘子铺上厨用纸巾，放入已拌匀椒盐的鱿鱼圈。
小窍门
鱿鱼一定要去皮，沥干水分，就可以避免油爆了。可以几乎不爆。鱿鱼头用炒的就好了，因为会爆。裹粉后一定要等到返潮再入锅炸，不然粉会掉的。裹两次粉主要是让鱿鱼更为酥脆。铺上餐巾纸可以吸附掉多余的。
