牛肩肉炒年糕好吃的做法共8个步骤：1.火锅年糕1袋，这里只用半袋即可。2.年糕切成条状。3.牛肩肉切成细丝，加油、酱油腌制。4.洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，大蒜拍碎切沫。5.调酱汁：糖、醋、酱油、老抽、料酒、...
美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香浓郁，菜中皇后洋葱加上细嫩、爽滑的牛肩肉，是这道菜最值得品尝的地方，尤其深受孩子的喜欢（*@ο@*） 哇～
主料
| 火锅年糕半袋 | 牛肩肉1块 | 胡萝卜适量 |
辅料
| 青辣椒1个 | 洋葱适量 | 有机葵花籽油适量 | 白糖适量 | 醋适量 | 酱油适量 | 料酒适量 | 老抽适量 | 盐适量 | 黑芝麻适量 | 大蒜少许 |
牛肩肉炒年糕的做法，共8个步骤
步骤1 火锅年糕1袋，这里只用半袋即可。
步骤2 年糕切成条状。
步骤3 牛肩肉切成细丝，加油、酱油腌制。
步骤4 洋葱、胡萝卜、辣椒切丝，大蒜拍碎切沫。
步骤5 调酱汁：糖、醋、酱油、老抽、料酒、盐，黑芝麻、蒜末。
步骤6 锅中加水烧开，放入年糕，煮软时捞出备用。
步骤7 锅烧热放油，先炒牛肉，接着放入胡萝卜轻轻翻炒几下，放洋葱炒出香味，放辣椒轻炒几下，放入煮好的年糕翻炒几下，倒入调好的酱汁翻炒（香味即可充满满屋），酱汁收差不多时即可出锅。
美味的炒年糕，酸甜可口，蒜香浓郁。
小窍门
1、所有的蔬菜只需轻轻片炒一下即可，可保持蔬菜的鲜脆；
2、年糕炒之前一定要先煮好，这样吃起来才特别筋道的（经过多次比较）而且蔬菜不会炒烂。
2、年糕炒之前一定要先煮好，这样吃起来才特别筋道的（经过多次比较）而且蔬菜不会炒烂。
