萝卜丝菜饽饽好吃的做法共17个步骤：1.大红萝卜擦丝2.红萝卜丝切碎，用水泡十分钟后捞出，攥去水分3.粉丝用温水泡软，切小段4.葱、姜切碎5.准备黄玉米面6.黄玉米面加少许小苏打混合，用开水烫一下，微晾以...
妈妈做的菜饽饽总是最棒的，薄皮大馅，每次都有很多人想吃。
主料
| 红萝卜1个 | 粉丝1把 | 虾皮1把 | 玉米面适量 |
辅料
| 大葱1颗 | 姜1小块 | 猪油2勺 | 香油适量 | 味精适量 | 酱油少许 | 小苏打少许 | 花生油适量 |
萝卜丝菜饽饽的做法，共17个步骤
步骤1 大红萝卜擦丝
步骤2 红萝卜丝切碎，用水泡十分钟后捞出，攥去水分
步骤3 粉丝用温水泡软，切小段
步骤4 葱、姜切碎
步骤5 准备黄玉米面
步骤6 黄玉米面加少许小苏打混合，用开水烫一下，微晾以后和成团
步骤7 调馅：红萝卜丝、粉丝段、虾皮、葱、姜碎，加入花生油、猪油、盐、酱油、味精、香油拌匀
步骤8 手要沾水，取一块面团，比拳头略小，团圆以后做成饼状
步骤9 装馅儿
步骤10 双手托住往中间收缩，同时大拇指把馅儿压入面团，攒一下转动一点
步骤11 转动中，同时在深一点的平底锅中放入少许油，开火预热
步骤12 最后包成扁圆的形状
步骤13 收口的一面向下放入锅中
步骤14 加盖中小火煎制
步骤15 煎制5分钟左右就开始有点硬底了，这时加入半碗热水，继续加盖煎制
步骤16 再过二十分钟左右就差不多熟了，图上这个是煎的时候裂开了一点，可以尝尝馅和顶上的面是否熟了
关火以后可以闷一会儿再出锅
