芹菜含有丰富的膳食纤维，具有改善便秘、促进肠胃蠕动的作用。腐竹含有丰富的蛋白质、纤维素等营养成分，有清热润肺的功效。这道菜配合起来，可以帮助人体排出多余的油脂，促进肠道蠕动，增强食欲，帮助消化，是节后清理肠胃的佳品。腐竹炒芹菜是一道美味的家常菜，以腐竹和芹菜为主要原料。腐竹是一种营养丰富的豆制品，含有丰富的蛋白质、纤维素等营养成分，具有清热润肺的功效。芹菜是一种富含纤维素和维生素的蔬菜，具有清热解毒、润肺止咳的功效。这道菜配合起来，可以帮助人体排出多余的油脂，促进肠道蠕动，增强食欲，帮助消化，是节后清理肠胃的佳品。
食材主料：
腐竹100g、芹菜200g、木耳10g、红萝卜20g、油适量、盐适量、
步骤：
1，准备好食材。
2，腐竹和木耳泡发，切段。
3，芹菜和红萝卜洗净切片。
4，蒜切末。
5，锅内热油，爆香蒜。
6，倒入芹菜翻炒。
7，倒入木耳和红萝卜翻炒。
8，加入腐竹。
9，加入适量盐，翻炒均匀即可。
