蒜苔炒肉丝好吃的做法共8个步骤：1.瘦肉切丝加淀粉拌匀。2.蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。3.姜切片，干辣椒切小段。4.热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。5.锅中留油，放姜片爆香。6.加入干辣椒一起...
蒜薹不仅美味还营养丰富，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及具有活血、防癌、杀菌的功效。缺点就是味道较重，吃完以后最好嚼嚼口香糖！
主料
| 瘦肉100克 |
辅料
| 蒜苔300克 | 色拉油1汤匙 | 盐适量 | 蚝油适量 | 淀粉适量 | 姜适量 | 干辣椒适量 |
蒜苔炒肉丝的做法，共8个步骤
步骤1 瘦肉切丝加淀粉拌匀。
步骤2 蒜苔去除老根，用手摘成3公分左右的段。
步骤3 姜切片，干辣椒切小段。
步骤4 热锅冷油，放肉丝滑熟，盛出备用。
步骤5 锅中留油，放姜片爆香。
步骤6 加入干辣椒一起炒。
步骤7 辣椒微糊放蒜苔，炒至断生。
最后放入肉丝一起炒，加盐和蚝油调味即可。
小窍门
蒜苔炒制时间不宜过长，要大火快速炒。
