家常回锅肉好吃的做法共8个步骤：1.青椒洗净。2.青蒜拍碎，切段。3.将五花肉洗净。4.锅中放入适量水、几滴料酒和姜片，水开后放入肉煮至刚熟 （约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷...
油而不腻、适合下饭的开胃菜。
家常回锅肉的做法，共8个步骤
步骤1 青椒洗净。
步骤2 青蒜拍碎，切段。
步骤3 将五花肉洗净。
步骤4 锅中放入适量水、几滴料酒和姜片，水开后放入肉煮至刚熟 （约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。
步骤5 煮好的肉片待冷却后切成薄片。
步骤6 炒锅烧热，放油，下肉片略炒，至肉片稍卷。
下郫县豆瓣酱、酱油、糖。装盘。
放入青蒜段炒至断生即可。
