椰子球的处女作好吃的做法共4个步骤：1.蛋清打发，糖分三次加入，打发到干性发泡；2.将椰蓉与玉米淀粉混合后倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；3.用手捏成1.5CM大小的球球，烤盘放上油纸，将小球球均匀的摆开；...
我是照着文怡的书上的作法来做的。方子我略微进行了改变，因为怕太甜，所以糖减少了，而且通过家人批评说我每次做的太少了我就做了两分的量。。。下面来看看我的椰子球吧！
主料
| 蛋清4个 |
辅料
| 椰蓉180克 | 玉米淀粉30克 | 白糖50克 |
椰子球的处女作的做法，共4个步骤
步骤1 蛋清打发，糖分三次加入，打发到干性发泡；
步骤2 将椰蓉与玉米淀粉混合后倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀；
步骤3 用手捏成1.5CM大小的球球，烤盘放上油纸，将小球球均匀的摆开；
170预热10分钟，放烤箱中上层，烤15分钟，球球上面变金黄色，整体感觉是奶白色，取出就可以吃了。
小窍门
我用的是长帝CKF-25B烤箱，这样我正好做了两个烤盘球。
