梅豆鸡蛋干炒雷笋好吃的做法共9个步骤：1.食材：鸡蛋干、雷笋、梅豆（已摘洗）2.将雷笋剥壳清洗一下。3.放在案板上切成片，待用。4.将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。5.接着，将切好的雷笋和已摘洗好...
雷笋是一种富含黄酮素和纤维素的碱性食物，人们日常菜肴中大部分是酸性食物，常食酸性食物血液容易变酸，容易产生疲劳感，胆固醇容易在血管壁上淤积，血液粘度也高，性格出现浮躁型，容易得病，多吃雷笋能使体内酸碱平衡，增加肌肉、皮肤弹性，有利健康，所以，它又是一种保健食品。。。
主料
| 鸡蛋干120克 | 雷笋295克 | 梅豆1005克 |
辅料
| 生抽适量 | 盐适量 |
梅豆鸡蛋干炒雷笋的做法，共9个步骤
步骤1 食材：鸡蛋干、雷笋、梅豆（已摘洗）
步骤2 将雷笋剥壳清洗一下。
步骤3 放在案板上切成片，待用。
步骤4 将鸡蛋干拆开包装，放在案板上切开，待用。
步骤5 接着，将切好的雷笋和已摘洗好的梅豆下入清水锅中焯开5分钟后，捞出。
步骤6 烧锅倒油烧热，下入焯好的雷笋、梅豆和切好的鸡蛋干翻炒翻炒。
步骤7 然后，加适量的生抽。
步骤8 加适量的盐。
步骤9 调味炒匀即成。
