冬瓜鲜鱼养颜汤

吃鱼好处多，俗话说「男人吃鱼长寿、女人吃鱼美容」，这道冬瓜鲜鱼汤保持了鱼的原味与鲜嫩肉质，搭配无脂肪、富含维生素C的冬瓜，清热解毒、利水祛湿的功效，适量摄取对于美容及美体都有不错的表现喔！

将鲈鱼切片；冬瓜切块后川烫；金针菇去根后拨散；嫩姜切丝；青葱切花备用。

取一汤锅，加入750cc高汤煮至滚，加入川烫后的冬瓜、姜丝及米酒。

将冬瓜煮至熟透，续入金针菇、鱼片及枸杞，再以海盐及砂糖调味，最后洒入青葱即完成。

上桌。