选购指南：1.南瓜的盛产季节为初秋时期。选购时，同样大小体积的南瓜，要挑选较重，且呈现深绿色的。2.如果要购买已剖开的南瓜，则要选择果肉深黄色、肉厚、切口新鲜水嫩不干燥的。

南瓜汤的做法

准备的材料：将南瓜和红薯洗净后，切块蒸锅蒸熟，把蒸熟的南瓜去皮，放入锅中。

把红薯切丁放入锅中，放刚没南瓜和红薯的清水，放入切碎的洋葱。

煮开后将南瓜红薯放入筛网中，用调羹按压，使南瓜和红薯更加的细腻，将筛过的南瓜和红薯放入汤锅中，放适量的清水，再倒入适量的淡奶油，放入适量的白糖，煮开后关火即可食用。