党参炖羊肉汤的做法(党参炖羊肉功效)

主料：

羊腿，花椒，

辅料：

当归，花雕酒，白菜，

    羊肉汤主要将羊骨头（筒子骨）一起投入大锅里熬汤，再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干，然后切成薄片放入滚开水里一氽，再倒入汤碗中，冲入滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，一碗热气腾腾，香气四溢的羊肉汤就做成了。配上一个由海椒面、花椒面、盐巴、味精等调和就成羊肉汤。

做法与步骤

1.将羊肉剁小，白菜，羊肉分别洗净。白菜掰成小块。
2.羊肉放入适量的冷水中大火烧开。
3.拿勺子撇清水上的沫。

4.盖上盖子，小火炖2小时至羊肉汤变白，羊肉变烂。
5.将花椒放入容器中，备用。
6.肉烂后再放入花椒，当归。

7.倒入约3大勺花雕酒，大火见滚后，小火炖20分钟。
8.最后倒入掰好的白菜，焖至白菜变软，调味，放入盐，即可关火。