排骨笃春笋 健脾胃滋阴润燥

春天是吃春笋的好时节，嫩嫩的又爽口，看看排骨笃春笋的做法。

主料：排骨400g，春笋2只。

辅料：葱、盐、姜、料酒适量。

步骤

1、排骨洗净。

2、锅内烧水，倒入排骨，烧开后撇去浮沫，加料酒，葱，姜，小火煮。

3、春笋切滚刀块。

4、排骨煮40分钟左右，加入春笋、盐，再煮10分钟。

5、出锅即可。

小贴士：春笋有“利九窍，通血脉，化痰涎，消食胀”的功效。