鱼豆腐玉米羹汤鲜味浓助驱寒

冬季喝汤要以浓汤为主，这样可驱寒，下面就来试试这道鱼豆腐玉米羹吧！

鱼豆腐玉米羹所需材料

原料：鱼豆腐，玉米粒，瘦肉

配料：油，盐，鸡精，浓缩鸡汁，白糖，胡椒粉，葱

（图片id：15812016，鱼豆腐玉米羹）

鱼豆腐玉米羹的做法

1、把玉米粒洗干净，再放入清水中浸泡二十分钟，直至涨泡。

2、把玉米粒捞出，用刀压至玉米裂，然后装盘备用。

3、把鱼豆腐洗干净，切小丁，瘦内洗干净，也切小丁。

4、把瘦肉放入碗里，加入盐和白糖抓匀，腌十分钟，然后加入料酒、淀粉、鸡精和少许水，搅拌至上浆。

5、在锅里放油烧热，放入鱼豆腐翻炒出香味，然后把浓缩鸡汁加水稀释，倒入鱼豆腐里，大火煮开。

6、放入玉米粒煮十分钟，再放入瘦肉煮十五分钟，然后加盐调味。

7、然后边加入淀粉水，边搅拌成羹，再加入胡椒粉煮开，撒入葱花即可。

鱼豆腐玉米羹做法小贴士

1、玉米不可用太大力压，以免把玉米浆压出，影响口感。

2、加入淀粉水时，要用小火，而且要边倒边搅拌，以免令水淀粉结块。