南瓜小米粥

    南瓜中所含的南瓜素能起到降低血糖的作用，是糖尿病患者的食疗佳品。但南瓜中含有大量淀粉及氛基酸，宜少量多餐。未成熟的青南瓜中淀粉含量低，糖尿病患者以选用青南瓜更好。

1.  做法

    1. 南瓜洗净，去皮后切小块；红枣洗净；小米淘洗干净。

    2. 锅置火上，倒入3杯水煮沸，放入小米、南瓜、红枣，大火煮沸后转小火煮至黏稠即可。