皮蛋粥的制作材料：

　　主料：稻米100克,松花蛋（鸭蛋）50克，姜2克,香菜5克

　　调料：酱油5克,白酒3克,香油5克

　　教您皮蛋粥怎么做，如何做皮蛋粥才美味

　　1. 大米淘洗干净加水煮成粥；

　　2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料（酱油5克、酒3克、香油5克）腌渍一下；

　　3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过； 香菜择洗干净切成段；

　　5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。