老式鸡蛋糕好吃的做法共5个步骤：1.把鸡蛋和糖放到一个无水无油的容器里。底下坐四十度左右的有水的盆。用电动打蛋器低速打发。打发至起泡浓密时，高速打发至抬起头能画八字。2.把面粉和泡打粉分两次筛入盆中。上下...
还记得小时候的蛋糕。在展示柜里是那么的诱人。每次妈妈买回家都舍不得吃，现在终于自己会做了，小时候的味道。
主料
| 鸡蛋4个 |
辅料
| 低筋面粉120克 | 玉米油25克 | 泡打粉2克 | 白砂糖80克 |
老式鸡蛋糕的做法，共5个步骤
步骤1 把鸡蛋和糖放到一个无水无油的容器里。底下坐四十度左右的有水的盆。用电动打蛋器低速打发。打发至起泡浓密时，高速打发至抬起头能画八字。
步骤2 把面粉和泡打粉分两次筛入盆中。上下切拌。每一次要完全的切拌到均匀
步骤3 把玉米油用同样的方法放入面粉中。切拌均匀。
步骤4 把面糊放入模具中。我用的是，六格的模具。剩下的放入了纸杯中。
步骤5 烤箱提前预热165度。放入烤箱。上管165度。下管155度。每个人的烤箱温度不一样。自己控制。二十分钟后，完成。
小窍门
我是集合了他们，各个人的配方。反复试验才成功的。刚开始里边儿也会不熟。还有中间有时气泡过大。还有过中间过硬。反正就是各种受过挫折。终于成功了。原谅我没拍图。
