洋葱炒鱿鱼好吃的做法共12个步骤：1.先清洗鱿鱼。剪掉头部，纵向用剪刀剪开。2.去除内脏。中间一根透明的软骨也要去掉。3.撕去外面黑膜。4.将鱿鱼切成两大块，反面切十字花刀，不要切断。5.然后切2厘米左右...
鱿鱼的做法有很多，青椒鱿鱼，酱爆鱿鱼，韭菜炒鱿鱼，铁板鱿鱼，烤鱿鱼等等。然而在我家最常做的还是辣椒炒鱿鱼，鱿鱼本身很鲜，加一些辣更能提味。有些人会担心鱿鱼中胆固醇含量高会对身体不好，然而鱿鱼中还含有另外一种物质-牛磺酸，牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用，只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。
主料
| 鱿鱼1条 |
辅料
| 生姜2片 | 大葱1截 | 洋葱少许 | 红辣椒1根 | 生抽1勺 | 香菜1根 |
洋葱炒鱿鱼的做法，共12个步骤
步骤1 先清洗鱿鱼。剪掉头部，纵向用剪刀剪开。
步骤2 去除内脏。中间一根透明的软骨也要去掉。
步骤3 撕去外面黑膜。
步骤4 将鱿鱼切成两大块，反面切十字花刀，不要切断。
步骤5 然后切2厘米左右宽的条状。
步骤6 放入沸水锅中焯水，鱿鱼打卷立马捞出来。
步骤7 准备辅料。
步骤8 锅里放花生油，下入葱姜辣椒爆锅。
步骤9 放入少许洋葱炒香。
步骤10 洋葱炒到透明状后下入鱿鱼。
步骤11 调入盐和少许生抽，放香菜段快速翻炒几下出锅。
装盘。
小窍门
1、鱿鱼一定要去除外面那层黑膜。
2、鱿鱼焯水的速度一定要快，一看到卷起来就要立马捞出来。老了口感会变硬，嚼不动。
2、鱿鱼焯水的速度一定要快，一看到卷起来就要立马捞出来。老了口感会变硬，嚼不动。
