连年有鱼好吃的做法共10个步骤：1.鱼处理干净，控干2.表面抹少许淀粉，划几刀3.用姜涂抹不粘锅4.锅里加底油，加鱼和鱼籽5.煎两面金黄6.高温的时候，烹入适量白酒，白醋，加白糖，葱姜7.加适量清水，与鱼...
过年的时候，家家户户必备的鱼，在我们辽宁，讲究的是过年要吃整条鱼，不要给弄断鱼头鱼尾，寓意连年有余，吉庆有余，总之，就是图吉利，好兆头，喜欢的看看：
主料
| 大黄油1条 | 盐适量 | 蒸鱼豉油适量 | 生抽适量 | 老抽适量 | 胡椒粉适量 | 番茄酱适量 | 姜适量 | 白醋适量 | 白糖适量 | 葱适量 | 白酒适量 |
连年有鱼的做法，共10个步骤
步骤1 鱼处理干净，控干
步骤2 表面抹少许淀粉，划几刀
步骤3 用姜涂抹不粘锅
步骤4 锅里加底油，加鱼和鱼籽
步骤5 煎两面金黄
步骤6 高温的时候，烹入适量白酒，白醋，加白糖，葱姜
步骤7 加适量清水，与鱼平齐就可以
步骤8 炖五成熟的时候，加适量的番茄酱，盐，胡椒粉，生抽，老抽，大火烧开，小火炖
步骤9 大火收汁，加蒸鱼豉油，关火
装盘
小窍门
不加番茄酱也可以，就是为了颜色漂亮点，不用太多，加太多容易变成糖醋口味的了。
