炸鸡排好吃的做法共8个步骤：1.鸡肉洗净，用厨房纸擦干水分，切成厚片。2.加入蚝油，味极鲜酱油，盐，胡椒粉腌制2小时以上。3.鸡蛋在盘中打散，面包糠放入盘中备用。4.腌好的鸡肉沾满蛋液。5.裹一层面包糠。...
小孩子都喜欢吃炸鸡，可是外面卖的不放心，自己动手制作，干净又好吃
主料
| 鸡肉500克 | 鸡蛋3个 |
辅料
| 面包糠适量 | 味极鲜酱油1勺 | 胡椒粉适量 | 盐适量 | 蚝油1勺 |
炸鸡排的做法，共8个步骤
步骤1 鸡肉洗净，用厨房纸擦干水分，切成厚片。
步骤2 加入蚝油，味极鲜酱油，盐，胡椒粉腌制2小时以上。
步骤3 鸡蛋在盘中打散，面包糠放入盘中备用。
步骤4 腌好的鸡肉沾满蛋液。
步骤5 裹一层面包糠。
步骤6 再沾一层蛋液。
步骤7 再裹一层面包糠。
步骤8 油锅温热，放入鸡排炸至发黄，取出沥油，再复炸至表面金黄即可。
小窍门
炸的时候注意火候，控制油温，以防炸糊了。吃的时候淋上番茄酱或自己喜欢的酱料。
