大骨汤的做法- 吃饭了

大骨汤:三款美味做法

1、黄豆萝卜煲猪大骨汤的做法萝卜和葱洗净，萝卜去皮后切薄片，葱切成葱花。大骨洗干净，锅里烧开水，沸腾后，大骨放入热水中快速焯水，再捞出。黄豆洗干净，用清水浸泡两小时，然后沥干备用。

2、猪大骨洗干净，剁开小块，放在沸水中，加少量料酒，焯煮1分钟，去浮沫。雪梨洗干净去皮切小块。陈皮刮去瓤，切丝，姜洗干净去皮拍扁。

3、做法：大骨头在水中浸泡一天将血水去掉，这样的骨头，煮好后的汤会白，也没有肉腥味将再次洗净的骨头加生姜片，葱结，用高压锅水开后，小火一个小时。这是汤浓稠发白的关键。

1、雪莲果去皮，切片待用。猪大骨斩大块儿（这个工序可以交给超市，或者集市的摊主来做）。猪里脊切小丁，待用。枸杞洗去表面浮土，待用。

2、猪骨、猪肉、红豆1/4杯、眉豆1/3杯、花豆1/3杯、生姜4片、桂圆肉5粒。把排骨的T骨剔下来，把排骨的形状修整好，弄出边角的肉来。准备好豆子，挑出坏豆洗净。

3、猪筒骨在加姜和料酒的开水中煮去血水，然后用冷水洗净。把洗干净的猪筒骨放进锅里，同时放姜、葱结、砸碎的胡椒、火腿、料酒和15克盐，加水2500ml，大火煮20分钟后，小火煮两个小时。

大骨汤的做法

黄豆花生大骨浓汤黄豆花生大骨浓汤是一款营养丰富、味道浓郁的汤品。将大骨、黄豆、花生一同放入锅中，加入姜片、料酒和花椒，炖煮20分钟。炖煮完成后，加入适量盐调味，盛出即可享用。

山药枸杞骨头汤原料：山药、肉骨头、老姜、茴香、枸杞、料酒、盐各适量。做法：将山药去皮切成小块，肉骨头焯一下，茴香、枸杞用水冲一下。

白萝卜炖大骨头白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜(或喝汤)后，可立见功效。

骨头汤是个不错的选择，它不仅含有钙质，还富含大量营养元素，有助于生长发育和补充营养。给大家分享一道美味的萝卜大骨汤，不仅味道鲜美，还能轻松补钙！焯水去血将大骨放入开水中煮10分钟，去除血水。用清水冲洗干净后沥干水分。