冬菇是一种食用菇菌，含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素，是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。经常食用冬菇对身体有一定好处，冬菇的做法也有很多种，今天给大家介绍的是冬菇盒子，冬菇盒子是一道中国传统的特色小吃，以面粉、香菇和猪肉为主要原料，口感鲜美、营养丰富。这道菜品口感香气扑鼻、口感鲜美，特别适合作为早餐、点心或晚上的小吃。如果你喜欢这道美肴的话就一起看看它的做法！
所需用料：
水发冬菇：300克，猪肉末：100克，青菜：75克，鸡蛋：1个，干淀粉：20克，料酒：20克，葱姜末各10克，白糖：10克，精盐：4克，味精：2克，鸡汤：300克，酱油：10克，猪油：50克，芝麻油：10克，湿淀粉：25克
做法步骤：
1，肉末内加入鸡蛋，料酒10克，葱、姜末，白糖4克，精盐15克，猪油20克，湿淀粉15克搅匀成馅。
2，将冬菇内侧撇上干淀粉，一半冬菇抹上肉馅，扣上另一半冬菇，成冬菇盒。
3，炒锅内加鸡汤、料酒、酱油、白糖、精盐1.5克烧开，下入冬菇盒焖熟。
4，待汁浓时用湿淀粉勾薄芡，淋入猪油10克，芝麻油装盘。另将炒锅内加油，下入青菜，精盐、味精炒熟，围在冬菇盒四周即成。
