全世界各个地方的鱼种类很多，不同的大陆上鱼的种类相差比较大，虹鳟鱼是一种来自北美洲的物种。这种鱼营养价值高，获得了消费者的认可，同样是鱼，所以这清蒸虹鳟鱼的做法和其他鱼的做法相差不多。
清蒸虹鳟鱼的做法
食材准备
虹鳟鱼，葱姜适量，白酒少许，花生油25ml，蒸鱼豉油30ml。
方法步骤
1、将鳟鱼洗净处理干净后在鱼背上开上一刀；
2、放入蒸盘中，撒上葱姜丝，淋上白酒；
3、待蒸锅水烧开后放入锅中，大火蒸10分钟；
4、出锅后倒掉汤汁，去掉葱姜丝，撒上新的葱姜丝；
5、然后浇上一勺热油，淋上蒸鱼豉油即可。
小贴士
蒸鱼的时间可以根据鱼的大小略作调整。
家常清蒸虹鳟鱼的做法
食材准备
虹鳟鱼，葱姜丝，朝天椒，料酒，蒜苗，盐，花椒，植物油适量。
方法步骤
1、将虹鳟鱼清洗处理干净，两面切上刀口；
2、将葱姜丝和辣椒切好塞入鱼肚中，刀口中也塞上；
3、鱼放入蒸盘中，然后放入上气的蒸锅中大火10分钟；
4、出锅后撒上葱姜丝，辣椒和蒜苗，另取炒锅烧热植物油炸香花椒；
5、然后淋在鱼身上即可。
小贴士
鱼身上的花刀要斜着往里面打，才能够塞入葱姜丝。
美味清蒸虹鳟鱼的做法
食材准备
虹鳟鱼，葱姜，盐，花椒粉，蒸鱼豉油，花生油，生抽，糖醋。
方法步骤
1、将虹鳟鱼清洗干净，打上花刀，抹上盐和花椒粉；
2、肚子中也抹上，放入葱姜丝，腌一会；
3、取小碗，放入糖醋，盐，生抽，花生油，蒸鱼豉油待用；
4、待蒸锅水开后放入鱼，也放入小碗，蒸8分钟左右；
5、出锅后将调好的料汁淋在鱼上即可。
小贴士
如果怕腥还可以在加入料酒。
关于虹鳟鱼
虹鳟鱼是原产于北美洲的物种，营养价值比较高，有“水中人参”的称呼，如今已经 有很多国家养殖，我国也不例外，这种鱼同样是一种美味的食材，用来蒸，烤，炸，红烧都是可以的。
