老榆林菠菜焖肉丝好吃的做法共9个步骤：1.准备材料。2.将土豆切厚片备用。3.蒸锅加水蒸熟土豆片。4.菠菜切寸段。5.蒸熟的土豆捣成泥。6.炒锅中加油，小火爆香葱末，滑炒五花肉丝。7.炒熟五花肉。8.加入...
这道菜陕北朋友一直推荐，是一道很家常又很有特色的菜，去年去榆林时吃了这道菜，土豆捣成泥但不用捣的太碎，有颗粒感更好吃一些。
主料
| 五花肉100克 | 菠菜280克 | 高汤200克 |
辅料
| 土豆120克 | 大葱5克 | 盐3克 | 姜粉1克 | 五香粉1克 | 胡椒粉3克 | 米醋8克 | 白糖2克 |
老榆林菠菜焖肉丝的做法，共9个步骤
步骤1 准备材料。
步骤2 将土豆切厚片备用。
步骤3 蒸锅加水蒸熟土豆片。
步骤4 菠菜切寸段。
步骤5 蒸熟的土豆捣成泥。
步骤6 炒锅中加油，小火爆香葱末，滑炒五花肉丝。
步骤7 炒熟五花肉。
步骤8 加入高汤、土豆泥煮开。
下入菠菜、盐、五香粉、姜粉、、胡椒粉、糖、醋调味，翻炒均匀即可。
小窍门
1、土豆泥用汤匙捣碎即可，不用太碎。
2、选择五花肉比较好吃，不喜欢肥肉的也可以放瘦肉。
2、选择五花肉比较好吃，不喜欢肥肉的也可以放瘦肉。
