韭菜炒山鸡蛋好吃的做法共6个步骤：1.韭菜摘洗干净，切段。2.鸡蛋打散。3.不粘锅倒入油，加入鸡蛋炒至凝固取出。4.另起锅加入韭菜翻炒。5.加入鸡蛋翻炒。6.炒至韭菜断生加点盐调匀即可。
年前买了一些山鸡蛋，其实就是土鸡蛋，我们这叫山鸡蛋。这次买的真不错，炒出的鸡蛋颜色漂亮，吃起来鲜嫩可口。
主料
| 鸡蛋4个 | 韭菜适量 |
辅料
| 食用油适量 | 盐适量 |
韭菜炒山鸡蛋的做法，共6个步骤
步骤1 韭菜摘洗干净，切段。
步骤2 鸡蛋打散。
步骤3 不粘锅倒入油，加入鸡蛋炒至凝固取出。
步骤4 另起锅加入韭菜翻炒。
步骤5 加入鸡蛋翻炒。
步骤6 炒至韭菜断生加点盐调匀即可。
小窍门
炒鸡蛋时炒至凝固即可，火大了就炒老了。
