简介
在我国传统的习惯当中，最为盛行且最根深蒂固的要数大桌餐了。不论宴会酒席，还是家庭用膳，都是这一模式。其实，这是一种非常不科学的饮食习惯，必须努力纠正。
做法与步骤
首先，许多人同在一桌吃饭，每个人都要去挟每一个碟里的菜，这就给病菌创造了一个传染疾病的条件。每个人都将自己体内的病菌 “奉献”给他人，同时又从别人那里无偿获得可能引发疾病的种种病菌，从而形成交叉感染。据统计，全世界有乙肝病毒携带者2亿，其中中国占1亿，这与大桌共餐的习惯不无关系。在国外，绝大多数场合下，都是采用分餐式，每人一份饭，其中包括所有的主食和副食，任你从容食用。这是值得学习借鉴的。
其次，吃大桌餐时，人们又说又笑，议论纷纷，促使大脑对所谈话题额外进行分析加工，把血液吸引到大脑血管中，从而减少了胃肠部的血液供应，即通常所说的 “脑胃争血”。这势必对胃肠道的消化吸收造成不利的影响。
第三，如果是宴会，难免要饮酒。在他人怂恿与怂恿他人的相互作用下，人们有可能比平时饮得多，以致饮酒过量，极易发生酒精中毒。这显然对人的健康不利。
另外，许多人合吃一桌饭，往往造成浪费。尤其是请人吃饭或赴宴，经常会遇到这样的情况:丰盛的宴席由于受用不完而留在餐桌上，如果不是和家人在一起，很少有人会 “吃不完兜着走”，多是将剩的饭菜撂在一边扬长而去。这是与我国勤俭节约的传统美德相违背的。
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