熘饹馇的做法

1.  做法

    1.牛肉洗净切成薄片，用酱油、料酒腌渍入味，用水淀粉拌匀。

    2.锅内放油烧热，下干辣椒、花椒，炸至棕红色，下郭县豆瓣酱炒出红色，倒入清汤稍煮，再加酱油、味精、料酒、胡椒粉、盐、姜片、蒜片烧沸。

    3.将牛肉片倒入微开的原汤汁锅中烧煮至入味，撒上葱段即可。