毛芋红烧肉好吃的做法共14个步骤：1.准备好各种食材；清洗干净，毛芋，我怕痒，就让卖菜的帮我刮干净；2.条肉，放入水中，焯水，捞出，沥干；3.毛芋，切滚刀块；4.切好姜、蒜，蒜叶；5.五花肉，切成方块；6...
芋头红烧肉是一道中国南方的名菜，由芋头和肉构成。
香芋红烧肉是很家常的一道菜。香芋独特的风味和口感，和五花肉炖在一起，芋头吸收了五花肉的油脂粉糯香浓，五花肉又吸收了芋头的糯香，肥而不腻，香味迷人～
香芋红烧肉是很家常的一道菜。香芋独特的风味和口感，和五花肉炖在一起，芋头吸收了五花肉的油脂粉糯香浓，五花肉又吸收了芋头的糯香，肥而不腻，香味迷人～
主料
| 五花肉1块 | 毛芋500克 |
辅料
| 姜1块 | 大蒜1颗 | 葱1颗 | 生抽1勺 | 老抽1勺 | 食用油适量 | 盐1勺 | 冰糖5颗 | 料酒1勺 |
毛芋红烧肉的做法，共14个步骤
步骤1 准备好各种食材；清洗干净，毛芋，我怕痒，就让卖菜的帮我刮干净；
步骤2 条肉，放入水中，焯水，捞出，沥干；
步骤3 毛芋，切滚刀块；
步骤4 切好姜、蒜，蒜叶；
步骤5 五花肉，切成方块；
步骤6 热锅，放入少许油，放入五花肉块，煎至微黄，出油；
步骤7 放入冰糖，翻炒；
步骤8 再放入蒜、姜，翻炒；淋入料酒，生抽、老抽，搅拌，翻炒；
步骤9 把搅拌均匀的肉，放入高压锅，加入适量的水，进行化软烂；
步骤10 待高压锅，上汽，关闭火，待气没有，开盖，倒入毛芋，继续开火，大火煮～
步骤11 煮至毛芋熟烂，调入盐，收汁，就可出锅
步骤12 装盘，撒葱花
步骤13 好吃
毛芋糯，粉～
小窍门
毛芋，很容易糊，不宜盖盖，高压锅闷烧，容易烂
