食谱：红焖大排翅（图）

　　原料:

　　排翅3只约500克、白灵菇1只(约150克),上汤1袋、蚝油50克、老抽10克、鸡精粉10克、芡粉少许、香油50克

　　制法：

　　1、先将排翅洗净焯水．再将白灵菇切片．焯水待用：

　　2、锅中放入少许油和其他调味料．加水．再将白灵菇放入．调小火焖约5分钟．捞出装盘：再将排翅放入锅中焖1 5分钟．放在百灵菇上．勾芡．淋上香油即可。