虎皮尖椒
虎皮尖椒的做法说明
最喜欢的快手菜之一
超级下饭哦
虎皮尖椒的食材和调料
| 青红椒 | n只 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 豆豉 | 1勺 |
| 盐 | n克 |
| 醋 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
虎皮尖椒的做法与步骤
- 第1步.
买青椒挑这种肥肥的，颜色浅一点的，辣的概率比较小。
- 第2步.
青红椒切段，用筷子把辣椒籽去掉，不然的话煎的过程中籽很容易糊，而且吃起来会比较辣
- 第3步.
油下锅煎，我没有给很多油，油多可能煎出来好看一点但是不太健康。中火煎 勤翻面
- 第4步.
煎到双面皮皱皱的就可以盛起备用
- 第5步.
锅下油，下豆豉蒜蓉爆一下，也是中火。加入刚刚煎好的青红椒翻炒一下，加半碗水一勺酱油一勺醋（1:1），重口味可以多放点。这个汁很下饭，喜欢拌饭吃的水可以加多一点点，焖三分钟，焖到皮和椒有点分离的程度。然后放盐翻炒一下。就可以起锅啦
- 第6步.
像这样
