秋葵含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的维他命、钙、铁、磷等增强人体免疫力。具有保护肝脏、去疲劳、防癌、美容等功效。意面是意大利的一种面，最接近中国饮食习惯，用意面、鸡蛋、秋葵，炒一道面，中西结合，美味好吃。
秋葵炒意面食材：
意面(150克)， 秋葵(100克) ，鸡蛋(1个) ，橄榄油(3ml) ，盐(2克) ，酱油(1ml) ，香葱5克
秋葵炒意面的做法：
1、准备食材：意面、秋葵、鸡蛋；
2、清水煮沸放入意面，煮八成熟；
3、捞出意面，放一点油拌均；
4、秋葵洗净切片，放一点盐；
5、加入鸡蛋，拌均；
6、热锅，倒油，香煎秋葵鸡蛋；
7、加入意面、酱油翻炒；
8、放盐、葱炒均即可
小窍门
1，意面比普通面难煮熟；
2，捞出的意面放一点油拌均炒出来更香；
3，秋葵要切薄片，切好就放入碗中，防止粘液流失；
4，煎秋葵鸡蛋时候火不宜太大。
