鲍鱼鸡煲
鲍鱼鸡煲的食材和调料
| 鸡 | 1斤 |
| 小鲍鱼 | 10只 |
| 淀粉 | 2大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 生抽 | 2大勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 小冰糖 | 7-8粒 |
| 大葱 | 若干 |
| 姜片 | 若干 |
| 小红葱头 | 3个 |
| 红辣椒 | 若干 |
| 大蒜叶 | 若干 |
鲍鱼鸡煲的做法与步骤
- 第1步.
准备鸡1斤用2大勺淀粉抓匀，鲜活小鲍鱼10只用开水烫一下之后去内脏、再准备辅料大葱段、小红葱头、姜片、红椒片、大蒜叶若干
- 第2步.
热锅冷油倒入大葱段、小红葱头和姜片爆香
- 第3步.
再放鸡块翻炒均匀
- 第4步.
加适量开水没过鸡块，放2大勺生抽、1大勺料酒和蚝油、1小勺老抽、7-8粒小冰糖，中火焖煮8分钟
- 第5步.
下鲍鱼再焖煮2-3分钟
- 第6步.
转入砂锅之中大火煮开
- 第7步.
最后放红辣椒片翻拌一下
- 第8步.
再用蒜叶点缀即可
- 第9步.
吃起来鲍鱼和鸡都很鲜嫩噢！
