教你做营养丰富的浙菜：花菇石鸡

花菇石鸡是浙菜的名菜，营养丰富，口感独特，我们一起来看看它的做法。

花菇石鸡所需材料

原料：花菇，田鸡

配料：猪油，盐，江米酒，味精，淀粉，姜

花菇石鸡的做法

1、把花菇用清清水浸泡发，再洗干净，把姜切碎，切碎，放入锅里，加入少许清水烧开，再捞出姜碎，留姜汁备用。

2、把田鸡清理干净，装盘，放入花菇，淋入猪油和鸡汤，然后放入蒸锅里蒸十五分钟，取出。

3、把蒸石鸡时蒸出来的汁倒入锅里烧开，用水淀粉勾芡，淋入猪油，再淋在石鸡里面即可。