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韭菜炒小河虾的做法

       除了忘性大,我的另外一个缺点就是耳根软,而且看到小虾米(因为个头实在是太小,还是觉得称呼它小虾米更合适)确实活蹦乱跳的,便忍不住买了半斤回家。想着酥脆鲜香的小虾米我就忍不住口水直流,完全忘了早上出门答应了小铥中午吃面条的事,不过到家一句“多吃韭菜对男人好”,那家伙也就欣然接受了晚上吃面的决定,机智如我!

做法与步骤

1.韭菜择好洗净后用厨房纸巾吸干表面水分后切1cm长的段,葱姜切末,干辣椒去籽切丝。

2.小河虾提前冲洗干净控水,平底锅内多放一些花生油,油热后下小河虾炒干水分、炒香。

3.下葱姜末和干辣椒丝,煸炒出香味,然后调入生抽、白糖翻炒均匀。

4.下切好的韭菜。

5.调入半克的盐,翻炒匀立马关火,然后利用锅子的余温继续翻炒至韭菜断生即可食用。

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