丝瓜酱（下饭菜）

丝瓜酱（下饭菜）的做法说明

家里都是用姥姥晒的西瓜黄豆酱炒，小时候最期待妈妈蒸完馒头再炒个丝瓜酱，现在离家远，就用买的黄豆酱代替，味道也不错，萝卜特同学吃完也表示吃不够，于是这道菜也成了我们这个小家的常菜。

丝瓜酱（下饭菜）的食材和调料

丝瓜酱（下饭菜）的做法与步骤

1. 第1步.

   丝瓜去皮切片，青椒、葱改刀，今天只有一个小青椒了，配青椒可以顺便吃到酱青椒，当然不喜欢也可以不用。

2. 第2步.

   倒油，先炒葱，再下青椒翻炒几下

3. 第3步.

   丝瓜炒至边缘开始变透明加黄豆酱。我这里是两根丝瓜一勺酱

4. 第4步.

   加水烧开转小火，至丝瓜透明变软。

5. 第5步.

   黄豆酱是咸的，我们家口味淡，直接出锅，如果需要可以再放少许盐。

6. 第6步.

   配馒头配米配饼都非常好吃，丝瓜不出菜，我们俩每次都抢着吃，哈哈哈(๑>؂<๑）