酿油豆腐
酿油豆腐的食材和调料
| 油豆腐 | 10个 |
| 瘦肉 | 150克 |
| 香菇 | 10朵 |
| 姜 | 1片 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 油 | 适量 |
酿油豆腐的做法与步骤
- 第1步.
香菇提前泡发
- 第2步.
瘦肉洗干净，剁成肉糜
- 第3步.
香菇清洗干净剁碎
- 第4步.
香菇和肉糜混合，加入剁碎的姜末、酱油、蚝油、胡椒粉、盐、少量葱花、料酒拌匀
- 第5步.
油豆腐随意剪开一个口子
- 第6步.
把馅料塞进去油豆腐里
- 第7步.
锅里放入少许油、酱油、蚝油、盐翻拌均匀，把油豆腐放进锅里，加入适量水盖上锅盖煮40分钟左右
- 第8步.
收汁，撒上少许胡椒粉
- 第9步.
出锅撒上葱花
- 第10步.
完成
