夏日-消暑冬瓜汤
夏日-消暑冬瓜汤的食材和调料
| 冬瓜 | 500克 |
| 猪肉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 瑶柱 | 10-12个 |
| 油 | |
| 盐 | |
| 生粉 |
夏日-消暑冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
瑶柱提前两小时泡软，揉碎。
- 第2步.
两个鸡蛋打散，煎鸡蛋。
- 第3步.
煎蛋的锅可以倒水进去，晃一下再倒进去汤锅，把煎蛋的剩余油都晃进去，不浪费。 瑶柱连同泡要瑶柱的水一起倒进去，煮沸腾后煮10分钟。
- 第4步.
加入切片的冬瓜，继续煮。
- 第5步.
同时猪肉切薄片，用油，盐，生粉腌制。
- 第6步.
5分钟后把煎蛋加进去。
- 第7步.
再5-8分钟后，冬瓜彻底软了，加入猪肉，放盐给汤调味。
- 第8步.
肉片薄的大概1分钟就可以关火了。
- 第9步.
很鲜甜很好喝，冬瓜很适合火热的夏天呀，配上一碗饭真的完美。
小贴士
①瑶柱可以增添整个汤的鲜甜味，不喜可以不加，问题不大。
②煎蛋可以用蛋饺代替，那样可以不加肉，但是煎蛋/蛋饺是必须的，这样汤底会很香。
希望大家po作品上来哦～
