建德青椒酱

梁柱子 收藏

建德青椒酱的做法说明

青椒酱是新安江早饭必备，几乎每家早餐店都有，每家的都不太一样，但都一样的好吃，配着豆腐包，一口青椒一口包，完美。但是要起早，不然晚去了都会没有，所以就自己摸索着做，味道和店里的差不多。

建德青椒酱的食材和调料

青椒	多个
大蒜	1瓣
糖	一小勺
盐	一小勺
生抽	看着顺眼放
油	一点点

建德青椒酱的做法与步骤

1. 第1步.

   视频快速版

2. 第2步.

   准备青椒一把，大蒜一瓣

3. 第3步.

   切碎，我比较喜欢吃粗一点的，所以没有切很碎

4. 第4步.

   加一瓣大蒜，小勺盐，小勺糖，一点生抽，腌制半小时。

5. 第5步.

   放油，少一点

6. 第6步.

   油冒烟后倒入腌好的青椒，翻炒2下，对的，就2下，5秒左右，关火

7. 第7步.

   出锅，完成。

小贴士

一定不能炒太久，不然就不脆了