香喷喷肉末茄子

香喷喷肉末茄子的食材和调料

香喷喷肉末茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   茄子切成条，淋一点清水、淀粉（不要太多），拌匀。

2. 第2步.

   猪瘦肉剁成末，蒜切丁，准备水淀粉。

3. 3.

   茄子过油

4. 4.

   锅里留底油，下肉末和蒜末爆香，添点水，加入过油的茄子，加适量酱油、盐、十三香、水淀粉，煮一会，出锅。