卜卜贝-每一颗都透着“鲜”！
大胃美食君 收藏卜卜贝-每一颗都透着“鲜”！的做法说明
刚端上桌就捞完，做一次鲜10天！
卜卜贝-每一颗都透着“鲜”！的食材和调料
| 白蛤 | 1斤 |
| 娃娃菜 | 1棵 |
| 黄瓜 | 半根 |
| 鸡汁 | 20ml |
| 料酒 | 10ml |
| 蚝油 | |
| 盐 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 辣椒 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
卜卜贝-每一颗都透着“鲜”！的做法与步骤
- 第1步.
白蛤泡水吐泥后反复搓洗表面，黄瓜切成长片状，可以稍微厚一些。（白蛤快速吐泥方法可参照花甲，美食君今天用的是水里滴少许芝麻油浸泡的方法。）
- 第2步.
锅内热油，蒜末、葱末下锅爆香，加入蚝油炒出香味后加适量清水煮开。
- 第3步.
加入鸡汁、料酒调制鸡汤备用。（家里有现成高汤的话也可以使用，美食君这里没有储备，所以用鸡汁代替了，若时间充足，现煮鸡汤会味道更鲜。）
- 第4步.
洗净的娃娃菜成片掰下来铺底。
- 第5步.
然后将黄瓜、白蛤依次码放整齐。
- 第6步.
最后淋入备好的鸡汤，盖上盖子焖煮5分钟，便可看到白蛤一个个慢慢张开。
- 第7步.
待所有白蛤都打开就可以关火了。
- 第8步.
美食君用生抽、香菜、葱末、蒜末、香油调制了一个蘸料，白蛤沾着料汁吃鲜辣清爽，十分适合这个炎热又缺乏食欲的夏天。
