回锅肉
好吃的味 收藏回锅肉的食材和调料
| 五花肉 | 250克 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 花椒 | 5粒 |
| 糖 | 2克 |
| 蒜苗 | 3根 |
| 葱 | 拇指长一段 |
| 姜 | 3片 |
| 白酒/米酒 | 5克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 二斤条 | 两根 |
回锅肉的做法与步骤
- 第1步.
准备食材， 五花肉凉水下锅，大火煮至开锅，开锅在煮十分钟捞出
- 第2步.
葱姜切片 二斤条斜切片 洋葱切片弄散 煮好的五花肉切两毫米片 蒜苗切段
- 第3步.
锅中加油（约40克）放入郫县豆瓣酱和黄豆酱，炒出红油在加入葱姜花椒煸炒出香味。 倒入五花肉、二斤条、洋葱，翻炒均匀，放入糖，从锅边淋入酒，翻炒均匀。
- 第4步.
最后放入蒜苗，翻炒几下，出锅
- 第5步.
开饭了
小贴士
整道菜品不需要炒制太久
