酿凉瓜

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酿凉瓜的做法说明

大热天，吃凉瓜比较清爽

酿凉瓜的食材和调料

苦瓜	1根
淀粉	1勺
生抽	1勺
鱼滑	适量条
半肥瘦猪肉滑	适量克
胡椒粉	少许

酿凉瓜的做法与步骤

1. 第1步.

   1鱼滑混肉滑加入蚝油，盐，水，油，胡椒粉，芡粉，然后顺一方向搅拌。 2.把肉酿入凉瓜圈里面。（凉瓜洗干净，切成环去核。） 3.平底锅下油，先排好双面煎到金黄。然后装好备用。 4。锅里放水2碗，放姜，放蚝油，酱油，一点糖。水开倒入煎好的酿凉瓜。中火焖到凉瓜断青够淋，收汁。再推个薄芡就可以了。

2. 第2步.

   推薄芡后可以装碟了

小贴士

胡椒粉去腥味，去凉瓜凉行。