中式家常｜快手凉菜「酸辣厥根粉」
韩餐爱好者灿Xi 收藏中式家常｜快手凉菜「酸辣厥根粉」的食材和调料
| 厥根粉 | 200克 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 杭椒 | 4跟 |
| 朝天椒 | 一小把 |
| 醋 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
中式家常｜快手凉菜「酸辣厥根粉」的做法与步骤
- 第1步.
原材料一览。
- 第2步.
准备原材料。厥根粉泡软，黄瓜切成丝，杭椒、朝天椒切小段。
- 第3步.
准备调料。
- 第4步.
准备凉拌汁。醋4勺、生抽2勺、蚝油1勺、香油1勺，加入切好的朝天椒。（凉拌汁可根据自己口味适当调整）
- 第5步.
焯厥根粉。烧热水，水开后放入厥根粉，煮软后捞出。
- 第6步.
厥根粉过凉水。这样厥根粉的口感会更加劲道。
- 第7步.
将厥根粉、黄瓜丝放到一个大碗中，倒入凉拌汁搅拌均匀。
- 第8步.
最后放上杭椒，搅拌均匀～就可以开动啦～
