红烧鸡爪

孙尔蔻 收藏

红烧鸡爪的做法说明

突然想吃软软糯糯的鸡脚了……

红烧鸡爪的食材和调料

鸡爪	15只
碎老冰糖	10颗
姜	2片
香叶	2片
料酒	2勺
生抽	1勺
老抽	3勺
干辣椒	3颗

红烧鸡爪的做法与步骤

1. 第1步.

   焯水去沫捞出

2. 第2步.

   冰糖炒出糖色，别炒过头咯

3. 第3步.

   加入各调料后，加水过鸡爪煮半个小时

4. 第4步.

   最后大火收汁

5. 第5步.

   装盘

小贴士

炒糖色需要注意火候，如果喜欢吃软糯的可以多煮会儿