炒红肉米
水吉银 收藏炒红肉米的做法说明
红肉米，呵呵，其实它既不是肉，也不是米，而是一种（蚬仔肉），蚬仔非常小，所以渔夫们把它们用一种方法去掉壳，提出小肉，虽然小，但非常鲜美，炒了吃，配上一碗粥，绝对是美好享受。潮汕有句话：“一粒红肉配三碗糜”（糜是煮得很烂的粥，也很稀）
炒红肉米的食材和调料
| 红肉米 | |
| 蒜头 | 1颗 |
| 沙茶酱 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
炒红肉米的做法与步骤
- 1.
红肉米跑下水去掉盐，洗净，沥干水
- 2.
油锅热蒜头，中火加入红肉米翻炒，稍干后加入沙茶酱，翻炒后加入小葱，也可不加
- 第3步.
出锅啦，伴粥营养美味
