苦瓜炒蛋（火腿版，去苦味）

卡门小厨娘 收藏

苦瓜炒蛋（火腿版，去苦味）的做法说明

夏天到来，做些清热小菜，例如苦瓜，就特好吃。厨房太热，一个菜作为午饭就够啦

苦瓜炒蛋（火腿版，去苦味）的食材和调料

苦瓜	1根
鸡蛋	3个
盐	少许（根据自己喜好）
火腿肠	细的就3根，粗的就三分之一
油	少许（根据自己喜好）

苦瓜炒蛋（火腿版，去苦味）的做法与步骤

1. 第1步.

   苦瓜洗净切丁，撒少许盐，静置几分钟后，将水挤出倒掉，放置在一旁。

2. 第2步.

   将火腿切丁备置。

3. 第3步.

   鸡蛋打散，放盐。

4. 第4步.

   将火腿和苦瓜倒入蛋液中，搅拌均匀。

5. 第5步.

   油热之后，大火快速翻炒两分钟，改至中火，直至苦瓜炒熟。

6. 第6步.

   然后就可以起锅啦~

小贴士

这次做的苦瓜是去苦味的，如果有想保留苦味的朋友，苦瓜放盐之后就不用挤水哦(´-ω-`)