可乐老师的红烧肉
我冬天了 收藏可乐老师的红烧肉的做法说明
几个人的奔波，成就一碗红烧肉
可乐老师的红烧肉的食材和调料
| 五花肉 | 1000克 |
| 冰糖 | 适量 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 半块 |
| 香叶 | 半片 |
| 红辣椒 | 2个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
| 开水 | 没过红烧肉 |
可乐老师的红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
备料：料酒、老抽、生抽、老冰糖、八角、花椒、香叶、桂皮、红辣椒、生姜
- 第2步.
切好的肉块下锅焯水
- 第3步.
焯水的肉块放锅里煎（最好是平底锅）
- 第4步.
将肉块双面煎至焦黄，煎出肉香味即可
- 第5步.
将烧开的热水倒入锅中，开水没过肉块，再加入食盐及其他备料
- 第6步.
中小火焖40分钟，转大火收汁10分钟
- 第7步.
收汁后翻炒等待出锅
- 第8步.
出锅后撒点白芝麻（一定要趁热吃！）
- 第9步.
烧了红烧肉、做了凉拌木耳、凉拌黄瓜、清煮扇贝和爆炒扇贝，菜很简单，因为几个朋友还包了很多饺子。餐桌挤在一群人中间，谈笑风生。
