15分钟菜 蒸巴沙鱼（龙利鱼）

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15分钟菜 蒸巴沙鱼（龙利鱼）的做法说明

鲜，嫩，快。
15分钟，美味到嘴。

15分钟菜 蒸巴沙鱼（龙利鱼）的食材和调料

巴沙鱼	适量
芹菜	几根
朝天椒（新鲜）-可选	3根
生抽	适量
食用油	适量

15分钟菜 蒸巴沙鱼（龙利鱼）的做法与步骤

1. 1.

   准备 1）鱼片洗干净，用厨房纸吸干表面水分，切段； 2）芹菜洗净，一部分切段铺底用，一部分切末撒面用； 3）朝天椒洗净切末。

2. 第2步.

   烹饪 1）用有一定深度的容器蒸鱼。将芹菜段铺底后，把鱼放在上面，撒上朝天椒/芹菜末。 2）待蒸锅热气上来后，将鱼如果蒸，大火蒸15分钟。 3）将蒸出的鱼汁倒入一碗中，调入适量生抽，搅拌均匀后，倒回鱼盘。 4）将少量食用油加热至冒烟，淋在鱼肉上。 美味告成，开吃吧。

小贴士

tips：
1）如果怕辣，朝天椒可不用；
2）生抽不要太多，这样才能凸显出鱼的鲜美。